没有比在冬日吃一口巧克力蛋糕更幸福的了。这个巧克力棉花蛋糕比普通蛋糕更上一层次,口感如云朵般细腻。
By guanminjing
用料
低筋面粉 50g可可粉 8g牛奶 50g玉米油 40g细砂糖 50g烘培巧克力豆 适量鸡蛋 四枚
做法步骤
2、锅内加入玉米油,加热到有纹路,离火,加入低筋粉和可可粉搅拌均匀。
3、蛋白分三次加入砂糖,打至湿性发泡
5、加入三分之一蛋白到面糊中搅拌均匀。
6、把面糊倒入剩余的蛋白中。
7、加入烘焙巧克力豆搅拌均匀。
8、倒入模具中再撒点巧克力豆。
9、烤箱180度预热,水浴法,先烤10分钟,再转上下管170度烤40分钟,全程不能打开烤箱。
10、烤好了,香味扑鼻。
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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