成人西点餐培训学校-200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

蛋糕别再出去买了,教你在家做,步骤清楚明了,简单易学

阿慧整理了一份甜点小菜谱,蛋糕、甜品,到饼干、泡芙,满足你的胃!自己动手丰衣足食,不论你是小白还是大厨,都可以来试试!

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

今天发一个用吐司盒就能做 柯基臀版本的超松软古早蛋糕 里面夹了芝士片 流心爆浆 不要太好吃呀!

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

食材(一个吐司盒的量):

鸡蛋5个、牛奶60g、低筋面粉70g、白砂糖50g+盐2g(一开始就混合)、玉米油60g、芝士片2片

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

1??玉米油用微波炉高火叮40秒左右 或者加热至出现油丝纹路(注意一定不要过热 千万不要加热到沸腾!!)倒入低筋面粉中 烫面 翻拌均匀

2??加入牛奶混合翻拌均匀

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

3??蛋清蛋黄分离 加入5个鸡蛋黄 翻拌成为顺滑的蛋黄糊

4??蛋清中加入少许柠檬汁开始打发 低速打发至鱼眼大泡时加入1/3白砂糖 转中速打发至细腻小泡时 加入1/3白砂糖 转高速打发至蛋白霜出现纹路时 加入剩下的白砂糖 继续高速打发至抬起打蛋器有小弯钩的状态即可 不要打发太硬哦

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

5??取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中 翻拌均匀 再全部倒回蛋白霜中翻拌均匀

6??吐司模具一般下面有小洞 需要外面包两层锡纸防止漏水 模具内壁包油纸或者涂抹黄油 整理好后倒入一半蛋糕糊 加入芝士片 再倒入剩下的一半蛋糕糊 不要过分震蛋糕糊了 芝士片会沉底

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

7??水浴法烘烤 将模具坐在盛有凉水的烤盘中 一起入烤箱 上下火150°烘烤65分钟左右(根据各家烤箱脾气 后期持续观察表面上色情况 不要糊掉哦)

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

古早类型的蛋糕是不倒扣的,为了不要回缩太厉害,烤好后可以焖5分钟再拿出来 duang~duang的手感真是太绝了

咬一口就是云朵的感觉 蓬松细腻 加上芝士流心微微咸的味道 不会太腻 实在太好吃了 yyds

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

更多烘培甜品请参考食谱

步骤详细,可以自己照着食谱自己练习不断改进尝试,做出美味蛋糕~

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

需要食谱的朋友可以来找阿慧:

200道烘培蛋糕食谱,实用教程,一学就会,想吃蛋糕再也不用买了

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 233787780@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.st710.com/43057.html