许多家长会买富含Ω-3脂肪酸的鱼油、鱼油胶囊，为孩子健脑，补充营养；营养师慧叔建议，其实只要多吃鱼，就能从鱼肉当中摄取鱼油。这次慧叔挑选小孩也爱的三文鱼，变化出2道健脑料理，让孩子吃出健康。
想要健脑，营养师慧叔建议，每日三餐中，至少一餐到两餐吃鱼，一岁以下的宝宝，可以从副食品添加鱼肉做起。
营养师慧叔建议，其实只要多吃鱼，就能从鱼肉当中摄取鱼油
三文鱼富含有蛋白质、Ω-3脂肪酸（包含EPA与DHA）、维生素B群、维生素D、维生素E、钙、铁、等。其中的不饱和脂肪酸也有活化脑细胞，强健脑力的功用，除了让头好壮壮，三文鱼也是缓解肌肉酸痛的一帖良方。
慧叔推荐2道营养料理，一起来感受三文鱼的不同美味吧！
三文鱼蔬菜鲜奶锅
牛奶加上洋葱的汤底太无敌了！天然甘甜、清爽顺口，很适合在当季食用。加入三文鱼、当季盛产的豆类、百搭的菇类与一些叶菜类，一锅什么营养素都有了，方便又美味。鲷鱼、花枝等海鲜，也很适合这个食谱，可以巧妙变化。
小提醒：较难熟的豆类，可以先与洋葱、水煮成高汤，最后再加入牛奶混合。牛奶就不会煮过头，变得容易沾锅又起泡。
【食材】
全脂牛奶200克、水300克、洋葱半颗、三文鱼1片、盐1/3茶匙、米酒1小匙、喜爱的蔬菜/菇类/豆类/根茎类。
【作法】
1.将三文鱼以酒稍微去腥，并抹上一层盐，放置冰箱静置30分钟。
2.将水与切细的洋葱共同炖煮15分钟，再加入较难熟的豆类，续煮15分钟。
3.加入牛奶、用盐调味至喜爱的咸度，放入三文鱼、蔬菜、菇类等，煮熟。
三文鱼美味盖饭
小孩子肺火旺气血足，容易上火，喜欢喝冷饮，不喜欢吃热饭。冬天，吃一点清爽的盖饭当成一餐，也是很不错的选择。盖饭里可以适当配置蛋白质、蔬菜、碳水化合物，吃少吃简单，也能均衡各式营养素。鲜美的味增汤，是很不一样的滋味与体验喔！
【食材】2人份
味增40克、柴鱼1小把、小黄瓜半条、三文鱼、酱油少许、芝麻少许、白醋或柠檬汁少许、盐适量
【做法】
1.将水烧到微滚，加入柴鱼，关火，静置10分钟。
2.10分钟后，将柴鱼滤出（也可留下），开火至高汤小滚后，放入味增将其溶解，关火，放凉待用。
3.将三文鱼抹上一层盐，冰箱冷藏30分钟，取出稍作回温，再以中小火煎熟。
4.以厨房纸巾将豆腐多余的水分吸出。
5.盛装香喷喷的米饭后，铺上撕开成小块的三文鱼与豆腐，淋入冷味增汤，加上少许白醋、芝麻即可食用。
营养师慧叔为您和您的家人奉献“季节美味”，打造“健康生活”。
如若转载，请注明出处：https://www.st710.com/39789.html
相关推荐
-
张仲景的一个方子，仅四味药，神经性耳聋、耳鸣，轻松搞定（耳鸣耳聋引起的原因有哪些，怎么简单快速治疗）
不得不说，一代医圣张仲景真的给我们这些后世学习中医的人留下了无限的宝藏，每一个方子都值得我们去领悟，去学习，去应用。 今天，就说一个由四味药组成的方子，叫“苓桂术甘汤”。其实看名字…
-
减肥怎么安排1日3餐最健康（减肥食谱一日三餐怎么吃？）
想减肥 怎么安排一日三餐最健康合理 1.一日吃三餐是多数人的进食方式，也有人提倡少食多餐？到底哪种安排更好？ 一天吃几餐，最好根据个人的生活习惯和工作状况来定。如果每天吃2顿饭，不…
-
耳鸣耳聋备受折磨，中医治疗更有效（耳鸣耳聋引起的原因有哪些，怎么简单快速治疗）
生活中，耳鸣经常发生，许多人对此都不甚在意，但其实，耳鸣是一种不容忽视的发病率特别高的一种人体疾病！如果不及时进行治疗，耳鸣很容易造成其他的耳部疾病，严重的甚至造成病人耳聋，对人体…
-
重庆导游推荐-《从长江的尽头回家》孟非化身地道资深重庆导游 冯提莫金佛山“打笋”遇难题
由江苏卫视和煜盛文化联合出品的公益文化纪实类真人秀《从长江的尽头回家》第七期将于本周五晚21:10播出。本期归乡人孟非将与歌手冯提莫、主持人彭宇组成探访小组，回到重庆的南山区，品尝…
-
（最新大众途岳试驾）途观的完美继任者 试驾上汽大众途岳330TSI
上汽大众可以被称作国内紧凑型SUV这个细分市场的开拓者，遥想当年途观一车难求的画面，至今,还没有哪款车型能够重现这样的盛况。只不过后来的途观变成了如今的途观L，定位的升级也让上汽大…
-
（贫血吃什么最好最快的补血）“贫血”了怎么办？如何有效的预防贫血，吃这些补的最快气血充足
防治贫血有妙招，请吃黄芹补血饭 公司里新婚的小张最近明显嗜睡，早晨来了没干上一会儿活儿，就趴在桌子上昏昏欲睡，中午吃饭都不想去，每次都是托别人带回来。同事打趣她说：“怎么啦，刚结婚…
-
女人对你动情了，即使不说，“身体语言”也隐藏不了-女孩子把身体给男孩看说明什么
一段感情，往往都是男人主动向女人发出请求，而得以开始的。女人本来就是比较娇弱腼腆的一个群体，她们会不好意思表达出自己的心意，所以会需要男人去细心发现，然后去大胆表达心中的想法，才能…
-
（最新大众途岳试驾）纵情山水之间也 试驾上汽大众帕萨特&途岳
易车试驾大众在国内合资品牌中的地位是超然的，几乎每一台车都能获得不错的销量。这次我们试驾的这两款大众的车型分别是帕萨特与途岳，虽然都不是最新的车型了，不过我们日常的驾驶大都在城市道…
-
（醉酒后如何快速解酒）喝解酒药可以“解酒”？酒后用这两招快速让酒精从尿液排出
无论是亲朋聚会还是同事办事，大家总会选择“小酌一杯”；人在高兴的时候，总会难以克制自己，这样一来就会出现“个别人醉酒”的问题。醉酒之后，怎样做能加速酒精的排出？去除谣言，学会“解酒…
-
般若 – 柳红海篆刻《心经》组印（心经全文有原文字帖解释及讲解）
《心经》，全经260字，阐述五蕴、三科、四谛、十二因缘等概念讲述自性本空的佛教义理，认为般若能度一切苦，得究竟涅槃，证得菩提果。该思想被认为是全部般若学说的核心，故称《心经》。 《…