最近刚收到的模具很可爱，迫不及待想试试
By -Grace姐姐
用料
鸡蛋大约50克一个 2个牛奶 30克玉米油 30克低筋面粉 35克玉米粉 10克白砂糖 25克柠檬汁 几滴
做法步骤
1、铺好纸模
3、加入过筛的玉米淀粉和低粉，拌匀
4、加入蛋黄
5、Z字拌匀
6、烤箱125度预热 蛋白加柠檬汁和白糖打发到中性发泡
7、取1/3蛋白和蛋黄糊混合
8、倒回蛋白盆翻拌均匀
9、蛋糕糊放进裱花袋
10、挤进模具里
11、海氏i7风炉烤箱，125度20分钟+150度10-15分钟，最后几分钟按照实际上的情况开热风
12、蛋糕膨胀的很好，不开裂
13、出炉轻震模具，取出放凉即可，不需要倒扣
小贴士
1??蛋选50g左右即可，可以挤20-24连模都可以 2??玉米淀粉没有换成低粉，柠檬汁没有换成白醋，牛奶没有换成清水，玉米油没有换成无味油 3??低温烘烤可以让蛋糕稳定膨胀防止开裂，不介意开裂可以150度25分钟左右 4??提前准备好模具，纸模，裱花袋，临时找不到蛋糕糊会因为长时间消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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