(蛋糕的制作方法和步骤)吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

最近被刷屏了,周末有时间制作了这款蛋糕,一盒奶油制作了两小个~酸甜可口的草莓遇上丝滑奶油,满满幸福感~被治愈的冬日~

By 家有小神兽

用料

奶油 一盒糖粉 适量蛋糕胚 做法可参考菜谱草莓 1斤

做法步骤

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

1、蛋糕胚的做法此处不再细细说明,可参考之前菜谱。如果没有蛋糕切割刀的,建议用方盆烤,可以稍微薄一点,厚度1cm左右就可以了,做两个可以分两盆烤,方盆平摊再烤,很容易熟,时间可以节省一半。

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

2、趁着蛋糕烘烤的时候可以熬个草莓酱(ps:超市也有草莓酱买,有现成的可以忽略此步骤,不过自己熬煮的颗粒感比较好吃一些,也香浓一些~)

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

3、用了5颗切丁,加点水和糖,用不粘锅熬煮了一个粘稠的草莓酱。(ps:有条件的可以多搞点,另外一个没有酱直接放了草莓丁。)

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

4、烤好的蛋糕,可以用圆形容器照着切割出相同大小的两片做蛋糕顶和底胚。(ps:物尽其用,圆形有深度的模具都可以,哈哈~)

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

5、奶油打发出纹路,不容易消。草莓酱碗中加入适量奶油搅拌均匀。(ps:剩余奶油可以放入冰箱或冰块盆里冰着。)

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

6、第一大块压杯底,然后一次切割出圆形,根据容器的深度多切几个,放入形成一个小洞。倒满草莓奶油酱。

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

7、盖上底胚。

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

8、倒扣在底板上(ps:条件比较艰苦,没有蛋糕托的我,用六寸活底蛋糕模具的底盘来搞了,包了两层保鲜膜,完全看不出来,哈哈~)奶油涂抹均匀,稍微整理一下形状就行了~(ps:直接上的勺子和日常切面团的刮刀搞的造型,哈哈~)

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

9、根据蛋糕的大小,草莓切四半,放上装饰。最后用筛子撒一层糖粉(ps:插曲是家里没有细绵糖了,炒了点玉米淀粉和到细绵糖里,再过筛,效果也不错,也可以直接撒椰蓉哦~)那个感觉就粗来了,哈哈~放进冰箱冷藏半个小时以上再吃,口感会更好哦~

吃着比肉还鲜,嘴馋就吃冬日限定~草莓爆浆蛋糕

10、因为容器比较小,一盒奶油一盒草莓(草莓切四块)我做了两个,一大一小,一个有草莓酱,一个放了草莓丁

小贴士

1、食谱比较粗糙,现成有啥物件可以直接使用就用了,反正自己食用,不考虑太多卖相,有点随意,不喜勿喷哈~ 2、烘培是最花时间和耐心的,看到小朋友吃得很开心~值了~ 3、奶油这次选择的安佳奶油,打发的时候,放到冰块水的盆里再打发的,很好打发。也不容易失手,之前都尝试雀巢的奶油,失败了几次,这回才想着换一款,口感也细腻一些。果然一分钱一分货,哈哈~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 233787780@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.st710.com/38379.html

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。