(多宝鱼清蒸多久最好吃的做法教程)清蒸多宝鱼!肉嫩无腥味

学会这个蒸鱼的方法,保证让你做出来的鱼又鲜又嫩,还一点腥味也没有,鲈鱼,多宝鱼,鲲鱼……这几种都适合清蒸。今天小侠和大家分享清蒸多宝鱼的做法哈~

清蒸多宝鱼!肉嫩无腥味

准备食材:

多宝鱼,生姜,香葱,料酒1小勺,食用盐1小勺,蒸鱼豉油2勺,热油。

做法步骤:

1、处理干净鱼内脏,用清水多冲洗几遍,用刀把多宝鱼表面粘液和小疙瘩刮掉,再用刀在鱼身划上几刀,以便入味。

清蒸多宝鱼!肉嫩无腥味

2 、鱼身均匀地抹上盐和少许料酒腌制十几分钟,然后把腌制好的鱼取出。

3 、蒸鱼的盘子,盘底摆上葱姜垫底(可去腥),再放入腌制好的鱼,鱼肚子里也可以塞点葱姜。锅中煮水,水开上汽就可以上锅蒸鱼了,蒸8~10分钟,关火后再焖5分钟即可出锅。

清蒸多宝鱼!肉嫩无腥味

4、蒸好的鱼去掉葱姜丝,倒掉盘里的汤汁(一定要倒掉,不然会腥),重新放点葱姜丝,加入2勺蒸鱼豉油,浇上热油,瞬间香味扑鼻。

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是不是隔着屏幕都能闻到香味?赶快试试吧~

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